8 szelet
fogasfilé,
10 dkg margarin
1 zacskó
mirelit paraj
1 tojássárgája
őrölt szerecsendió
Elkészítése:
A
halszeleteket sózzuk be, hagyjuk állni legalább 30 percig. Fektessük egy tűzálló tálba, melyet margarinnal kenjünk ki. A parajt
szűrjük le, majd 1 dkg margarinon pároljuk meg, sóval és szerecsendióval
ízesítsük. Vegyük le
a tűzről és keverjük bele a tojássárgáját. Ezzel leöntjük a halszeleteket, és sütőben puhára pároljuk.