Mértékegységek, súlyok, fokozatok

2010 január 13. | Szerző: zselyke |

Hasznos információk:

Csészében, kanálban megadott mértékegységek pontosítása:
• negyed teáskanál: 1,25 ml
• fél teáskanál: 2,5 ml

• egy teáskanál: 5 ml
• egyharmad csésze: 80 ml
• fél csésze: 120-125 ml
• háromnegyed csésze: 180 ml
• egy csésze: 250 ml
• egy evőkanál: 20 ml

Alapvető élelmiszerek, gyakran és szívesen használt fűszerek súlya:
1 csészényi:
kristálycukor:
kb. 17 dkg cukormáz: kb. 13 dkg liszt: kb. 12 dkg búzadara: kb. 15 dkg
csokoládéreszelék: kb.17 dkg méz: kb. 30 dkg édes szirup: kb. 30 dkg
Egy csapott evőkanál:
kristálycukor:
kb. 1,5 dkg porcukor: kb. 1,5 dkg só: kb. 2 dkg liszt: kb. 1,5 dkg
zsemlemorzsa: kb. 1 dkg búzadara: kb. 1,5 dkg vaj: kb. 2 dkg
1 púpozott evőkanál:
kristálycukor: kb. 2 dkg porcukor: kb. 2 dkg só: kb. 2,5 dkg liszt: kb. 2 dkg méz: kb. 3,5 dkg
1 kiskanálnyi:
szezámmag: kb. 2,5 g  őrölt gyömbér: kb. 2 g

Továbbá:
1 tojás: kb. 5-6 dkg 1 tojássárgája: kb. 1,5-2 dkg 1 tojásfehérje: kb. 3-3,5 dkg

A sütő fokozatainak beállítása:

Nagyon alacsony: 120 °C. Fokozat gázsütőnél: 1/2. Alacsony: 150 °C. Fokozat gázsütőnél: 1-2. Mérsékelten meleg: 160 °C. Fokozat gázsütőnél: 3. Mérsékelten meleg: 180 °C. Fokozat gázsütőnél: 4-5. Mérsékelten forró: 200 °C. Fokozat gázsütőnél: 6. Forró: 220 °C. Fokozat gázsütőnél: 7-8. Nagyon forró: 240 °C. Fokozat gázsütőnél: 9.