VKF 7: Egy nyaralás ízei -olasz menü

2007 augusztus 4. | Szerző: zselyke |

Igazából először római négy napos vakációt követően főztem meg ezt a menüt barátom családjának, akik oda-vissza voltak a csodálattól. Most ezt a menüt osztom meg veletek, és ezzel nevezek a versenybe is!

Íme:
Előétel: mozarella saláta paradicsommal, rukkolával és pármai sonkával
Leves: Minestrone leves parmezán sajttal
Főétel: Paradicsomos-sonkás gnocchi parmezánnal hintve
Desszert: Profiterol

Ebből én most a nagy kedvencet, az előételt osztom meg veletek. Ez a saláta minden ismerősömnek nagyon ízlik. Legyen kolleganő, barátnő, mindenki dicséri. Nagyon egyszerű és fokhagymás bagette-tel és egy pohár vörösborral maga a földi mennyország.

Mozarella saláta paradicsommal, rukkolával és pármai sonkával

Hozzávalók 2 személyre:
2 zacskó mini mozarella

Egy doboz (250 g) koktélparadicsom
fél doboz rukkola
fél csomag érlelt karaj / Angelo sonka
só, bors, fokhagymasó, oregano, frissen vágott bazsalikom
olívaolaj, balzsamecet

A paradicsomot, salátát megmosom, majd a mozarella golyókat hozzáadom. Sózom, borsozom, fűszerezem fokhagymával, oregánóval, bazsalikommal. Fél deci olívaolajjal és 3 evőkanál balzsamecettel meglocsolom. Jól összeforgatom és 15-20 percre állni hagyom a hűtőben. Így picit összeérnek az ízek. Ezalatt megsütök egy fokhagymás bagette-t, és egy jó minőségű vörösbort is kinyitok és levegőztetem. Amikor a bagette kész, forrón felszelem, salátát pakolok hozzá, és egy pohár bor társaságában rögtön belakmározom. Igazából annyira finom, hogy bármennyit megennék belőle, akár betegre is enném magam… Képtelenség abbahagyni!

Próbáljátok ki! Én minden héten 1-2-szer eszem!

Ui: Tegnap nem volt otthon se rukkola, se mozarella, így kipróbáltam a camambert-sonka-paradicsom variációt. Ugyan olyan finom saláta lett, és mind megettem!